La Lalín Bike Race 2016 celebró su primera edición el 24 de julio de 2016. Fue la cuarta prueba puntuable del Open de Galicia de BTT Maratón. Paralelamente, se celebró una marcha cicloturista que siguió el mismo recorrido que la competición.
En esta primera edición, la prueba contó con la participación de 208 corredores, de los cuales 163 participaron en la prueba de competición y el resto en la marcha cicloturista.
La prueba fue organizada por los clubes Frigorífixoa Bandeira – Extol y Clube Ciclista Montes de Deza, con la colaboración del Concello de Lalín. La salida tuvo lugar en el Centro Comercial y de Ocio Pontiñas, donde también se situó la línea de meta.
La salida fue a las 9:30h de la mañana para los ciclistas de competición y 5 minutos después para los participantes en la marcha cicloturista, conforme a la normativa de la federación.
Javier Busto y Ana González fueron los vencedores de la prueba en las categorías masculina y femenina absoluta.